Tous nos produits sont rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités artisanales et gustatives. Toute l'équipe et moi-même vous souhaitons de joyeuses fêtes !
Produits festifs : pensez à commander, nos stocks sont limités, particulièrement concernant :
- Noix de cajou à la truffe noire du Périgord
- Lamelle d’orange et citron confit (pour faire orangettes ou décor de gâteaux…)
- Cédrat confit (pour gâteau)
- Clémentine confite
- Tarama au saumon aneth
- Poivron farci au thon
Pour commander, remplissez notre formulaire en cliquant ici, ou envoyez nous un message au 06 85 90 27 36
Pour bien préparer les fêtes :
- Profitez de nos paniers composés de produits locaux ou de spécialités de Noël, comme des tartinades, des fruits secs, des épices pour des recettes festives.
- Découvrez nos huiles d’olive de qualité ou nos différents types olives, parfaites pour des cadeaux ou des apéritifs de Noël.
- Nos épices de Noël : Mélanges d’épices pour des plats typiques de Noël, comme des épices pour pain d’épices, pour les plats de volaille ou pour des boissons chaudes comme le vin chaud.
- Fruits secs et mélanges apéritifs : Des assortiments de fruits secs (noix de pécan, amandes, noisettes) ou des mélanges apéritifs pour accompagner les repas de fêtes.
Quelques idées recettes pour vos fêtes de fin d'années :
Recette de la confiture de cédrat aux épices de Noël
Le cédrat, un agrume parfumé et peu acide, est un excellent ingrédient pour les recettes de Noël. Voici une idée de recette festive et originale à base de cédrat : les confitures de cédrat aux épices de Noël. C'est une recette douce et parfumée, parfaite pour accompagner des desserts ou être offerte dans de jolis bocaux.
Cette confiture parfumée aux épices de Noël peut être dégustée sur des tartines, accompagnée de fromage ou utilisée pour garnir des desserts comme des bûches de Noël, des gâteaux ou des crêpes.
Bonnes fêtes et régalez-vous avec ce délice à base de cédrat ! 🎄
Ingrédients :
- 3 cédrats confits
- 300 g de sucre
- 1 citron (pour le jus)
- 2 bâtons de cannelle
- 2 clous de girofle
- 1 étoile de badiane (anis étoilé)
- 1 petit morceau de gingembre frais (environ 3 cm)
- 1 cuillère à café de vanille (ou 1 gousse de vanille)
- 300 ml d'eau
Préparation :
-
Macérer les ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez la chair des cédrats avec le sucre et le jus du citron.
- Ajoutez les zestes et laissez macérer pendant environ 2 heures (si vous avez le temps, vous pouvez aussi laisser macérer toute la nuit au réfrigérateur pour un goût plus prononcé).
-
Cuisson de la confiture :
- Après la macération, versez le tout dans une casserole avec l'eau.
- Ajoutez les épices : cannelle, clous de girofle, badiane, gingembre râpé, et la vanille (ou gousse de vanille fendue).
- Portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes à 1 heure, en remuant de temps en temps. La confiture est prête lorsqu'elle commence à épaissir et que la texture vous semble suffisamment sirupeuse.
-
Stérilisation et mise en bocaux :
- Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés. Fermez bien les bocaux et retournez-les pendant environ 5 minutes pour garantir une bonne stérilisation.
- Laissez refroidir complètement avant de les conserver.