Parce que les préparatifs sont autant d'instants précieux que les fêtes en elles-mêmes... Cette semaine, nous vous proposons notre savoureuse recette de biscuits de Noël aux épices !
Recette pour 4 personnes (préparation 15mn)
Ingrédients : (Pour une quinzaine de biscuits)
- 160 g de farine
- 40 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 90 g de beurre salé mou
- 15 g de miel
- 1 œuf
- Sucre glace
Réalisation :
- Mélanger avec les mains, la farine et le beurre coupé en petits dès, jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajouter le sucre, et les épices et mélanger.
- Creuser un puits, et ajouter le miel et l’œuf battu au centre, malaxer jusqu'à formation d'une boule de pâte. Réserver au réfrigérateur 45 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (environ 5 mm d'épaisseur) sur un plan de travail généreusement fariné, puis découper les biscuits avec des emportes-pièces. Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner environ 12 minutes en surveillant la cuisson, les biscuits doivent être légèrement dorés. Laisser refroidir sur la plaque hors du four.
- Saupoudrer de sucre glace et conserver dans une boîte hermétique.
Notre astuce :
Pour varier les plaisirs, coupez quelques dés de fruits secs (dattes, abricots ou figuettes) et enfoncez-les sur les sablés juste avant la cuisson ! Un vrai délice
!
Nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d'année...
Retrouvez-nous le mercredi à Bordeaux Caudéran, vendredi à Andernos, samedi à Gradignan, et dimanche à Bordeaux Chartrons et Pessac.
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