Ô Délices de Sandrine , votre fournisseur de saveur vous retrouve avec plaisir sur les marchés de Bordeaux-Caudéran, Andernos, Gradignan, Pessac et Bordeaux-Chartrons, avec des produits sélectionnés par nos soins, pour faire le plein de vitamines et de bon goût !
vendredi 11 novembre : nous serons bien présents sur le marché d'Andernos
Cette semaine, découvrez notre succulent crumble pommes noisettes en réalisant une recette facile et délicieuse.
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La recette du crumble aux pommes et aux noisettes
- 5 pommes de type Golden.
- 100 g de farine.
- 150 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre doux mou + un peu plus pour le plat
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 1 citron jaune non traité
- Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.
- Coupez en deux le citron jaune et pressez-le afin de récupérer son jus. Retirez-y les pépins si besoin.
- Épluchez et coupez en deux les pommes. Retirez les tiges, les coeurs et les pépins, puis coupez-les en quartiers.
- Placez les quartiers de pommes dans un récipient, puis ajoutez-y le miel liquide, la cannelle en poudre et le jus de citron. Mélangez bien à la cuillère jusqu’à ce que les quartiers de pommes soient bien enrobés.
- Beurrez un plat allant au four. Déposez les quartiers de pommes dans le fond du plat, puis réservez.
- Coupez le beurre en petits dés.
- Versez la farine, les dés de beurre, le sucre en poudre et les noisettes concassées dans un saladier.
- Malaxez le tout avec vos doigts pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une pâte sableuse qui s’effrite.
- Répartissez la pâte sableuse sur les quartiers de pommes dans le plat.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire le crumble pendant 15 min environ ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
- Servez ce crumble aux pommes et aux noisettes tiède ou froid accompagné de glace à la vanille ou de crème fouettée.
Vous pouvez réaliser ce crumble avec des amandes concassées ou en poudre à la place des noisettes concassées. Vous pouvez aussi remplacer le sucre en poudre par du sucre roux ou de la cassonade.
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